剧情简介
束焕：它有一个非常强大的气场，北京最大的优势就是它的包容，你在北京看到形形色色的人，你不会多看他一眼，不会觉得特别奇怪，就是因为北京包容。从这个视野我们去写北京，北京是这么大的文明体中心，它是最包容的。它把我从一个新疆出生的四川人最后变成了一个北京人。我希望对我们来说，北京是一个最宏大、最亲切的地方。我希望我们都能改变北京，同时被北京改变。而最头疼的事情莫过于切菜切肉炖肉汤。这些看似简单的动作，在忙碌的餐厅里却是一个个棘手的问题，刀工不细，菜根本不好看，炖汤时间掌握不好，很容易就糊底了。
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